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Red Capsicum / लाल शिमला मिर्च
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The plant is a tropical perennial, but it is usually grown as an annual vegetable. The plant grows upright and bushy. They have dark green lance-shaped leaves, small white flowers, and edible fruits. The fruit is classified as a berry and ranges in color from green, yellow, orange, red, purple, black, and white.

शिमला मिर्च एक ऐसी शाक है जिसे सलाद व शाक के रूप में खाया जा सकता है। हाट-मण्डी में शिमला मिर्च लाल, हरी व पीले रंग की मिलती है। चाहे शिमला मिर्च किसी भी रंग की हो पर उसमें विटामिन सी, विटामिन ए और बीटा कैरोटीन भरा होता है। इसके अंदर थोड़ी सी भी कैलोरी नहीं होती इसलिये यह कोलेस्‍ट्रॉल को नहीं बढ़ाती।

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